"O feno-grego duro como pedra está bem fechado no centro da palma da sua mão, cor de areia do fundo de um riacho velho. Ponha-o na água, e ele se expande, livre. Sabor de algas marinhas em um lugar selvagem, guincho de gansos cinzentos. O feno-grego é a especiaria da terça-feira, quando o ar é verde como o musgo depois da chuva....

Ouça a canção do feno-grego: Tenho o sabor fresco da brisa do rio, plantando desejo em terreno que ficou estéril.

Eu, feno grego que faço o corpo ficar doce de novo, pronto para o amor."

A partir de hoje divido a experiência da leitura do livro " A senhora das Especiairias", que fala e descreve de maneira poética, idílica e profetica o valor, o sabor e muito mais o que as especiarias significam.